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构建大水面渔业产销研交流平台 推进渔业供给侧结构性改革

  • 来源:中国水产流通与加工协会网
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  • 时间:2016/9/1

关键字:生态渔业发展论坛

 

——杜尔伯特·生态渔业发展论坛”会议召开

 

    8月19-21日,由中国水产流通与加工协会,黑龙江省大庆市杜尔伯特蒙古族自治县县委、县政府联合主办,杜尔伯特县水产技术推广总站承办的“杜尔伯特·生态渔业发展论坛”在杜尔伯特县举行。这是首次以大水面天然水域为主题组织的全国性会议,也是全国大水面天然水域产销研业者首次大聚会。来自农业部渔业渔政管理局、全国水产技术推广总站,鄱阳湖、洞庭湖、巢湖、阳澄湖、太湖、梁子湖、千岛湖、查干湖、连环湖等全国主要内陆天然水域的从事渔业生产、加工、流通、科研及相关行政部门的代表400多人出席会议。中国水产流通与加工协会会长、国务院参事室特约研究员张玉香,杜尔伯特县委书记王大勇出席会议;杜尔伯特蒙古族自治县县长张家文、中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和、黑龙江省农委渔业局局长李伟、农业部渔业局渔政管理处处长陈家勇出席会议并讲话。

    今年5月,农业部发布《关于加快推进渔业转方式调结构的指导意见》,提出了“以创新、协调、绿色、开放、共享发展理念为引领,坚持提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民,大力推进渔业供给侧结构性改革,以健康养殖、合理捕捞、保护资源、做强产业为方向,……”的总体思路。并对大水面渔业提出具体要求:“合理确定湖泊、水库等公共水域内养殖规模”“按照养殖容量调减湖泊、水库的投饵网箱养殖,发展大水面增殖和不投饵滤食类、草食类网围养殖”“积极发展大水面生态增养殖”等等。此次会议的召开,顺应了现代渔业发展步伐,构建了全国大水面渔业产销研交流平台,对全国大水面生态养殖、天然野生渔品品牌建设与发展起到一定的指导作用,对深化渔业供给侧结构性改革,加快形成产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的现代渔业发展新格局起到一定的推动作用。


(黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县县长张家文)

    开幕式上,张家文县长介绍了该县渔业基本情况及未来发展战略。近年来,该县充分利用大水面优势,实施水产业产业化发展战略,建设产业结构多样化、资源配置市场化、捕养加销一体化的特色渔业格局。今年,该县委十七届八次全会确立了将水产业打造成又一支柱产业的发展战略,继续立足优越的区位、资源和政策优势,突出“天然绿色”这一最大特色,坚持全县“一盘棋”,注重顶层设计,统一打造品牌,全力建设龙江“淡水渔乡”。


(黑龙江省农委渔业局局长李伟)

    李伟局长介绍了黑龙江大水面渔业资源基本情况,肯定了本次大会对黑龙江省深化渔业供给侧结构性改革、水产业的发展起到重大的推动作用。黑龙江省水域资源丰富,流域面积50平方公里以上的河流1918条,湖泊6026个,水库1021座,全省水域总面积3498万亩,其中宜渔水面1099.3万亩。拥有兴凯湖大白鱼、松花江鳜鱼、鲟鳇鱼,大麻哈鱼、哲罗、细鳞鱼等40余种较高经济价值鱼类。


(农业部渔业局渔政管理处处长陈家勇)

    陈家勇处长指出,我国江河水库湖泊自然条件优越,渔业资源丰富。2015年我国湖泊水库河沟的养殖产量为642万度吨,占淡水养殖产量的21%,养殖面积为3000多千公顷,占淡水养殖总面积的54%。目前,我国的大水面养殖方式正逐步由传统的水产养殖转为生态养殖,各地已涌现出一批生态养殖的先进典型。但从全局来看,我国有些地方的大水面渔业生产仍以追求经济效益为主,对江河湖泊和水库过度利用,造成水体富营养化和水环境下降,导致生态系统失衡,生物多样性失衡。必须牢固树立并确实贯彻落实“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念,以新的发展理念为引领来推动渔业发展转型升级,路径就是“转方式调结构”。


(中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和)

    崔和常务副会长认为,大水面天然水域渔业如何“转”如何“调”正处在一个非常关键的历史时期。 “转”从严格意义上讲是养殖将退出大水面渔业生产领域,大水面天然水域渔业生产将更加鼓励和支持增殖型渔业;“调”则是以市场的需求为指导,进行结构上的调整,市场上的需求注定了什么才是每一个水域的优势产品。崔和认为,千岛湖“鳙鱼大鱼头”、查干湖“冬季捕鱼”、阳澄湖“大闸蟹”等一些区域大水面天然水域渔品各具地方特色,深受消费者信赖,知名度不断扩大,美誉度不断提升,价格显著提高,但还有一些水域渔品不被人们认知。今后协会将根据经济社会的发展和市场经济变化,进一步加大品牌产品营销推介,提高天然水域品牌知名度、影响力和市场竞争力,将水产资源优势转化为经济优势、发展优势。

    会议以“创新发展理念  推动生态渔业转型升级”为主题,分“生态渔业转型升级”“天然生态鱼品牌建设经验介绍”两个方面,通过分析我国大水面渔业和生态养殖发展现状、资源优势,探讨大水面生态渔业与水生生物资源合理利用与保护、水产品精深加工与市场需求、品牌建设,及未来发展方向等问题。


(黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县委常委、副县长董海龙)

    会上,杜尔伯特县副县长董海龙就杜尔伯特县水产业发展现状、资源优势及发展前景进行了介绍。杜尔伯特渔业经济历史悠久,渔猎文化名闻遐迩。境内有嫩江、乌裕尔河双阳河两大天然水系,大小湖泊441个,可养鱼水面154万亩,占全省近20%,而且水质优良、饵料生物丰富。特别是在近十几年的“生态名县”建设进程中,杜尔伯特县累计投入资金近亿元,向湿地补水12.8亿立方米,可养殖水域面积增加近14万亩。良好的水质、独特的区域优势,为发展原生态水产业创造了良好的自然条件。现在,全县有部级水产健康养殖示范场6处、省级水产健康养殖示范场5处,无公害水产养殖产地认证面积100万亩,有机认证面积33.6万亩,万亩以上渔业企业39家。今年以来,杜尔伯特县深入挖掘自身优势,提出力争用五年时间,将水产业打造成县域经济又一支柱产业,并利用便利的交通优势,建成全省淡水产品物流集散中心。


(中国科学院水生生物研究所刘家寿研究员)

    中国科学院水生生物研究所研究员刘家寿作了“大水面生态渔业与水生生物资源合理利用及保护”的报告,阐述了实施大水面生态渔业的必要性和紧迫性。随着大水面污染的日益严重,湖泊水库广泛采用的投饵养殖、施肥养殖以及“三网”(网箱、网栏和网围)养殖将被迫退出,传统的大水面养殖方式被迫面临转型。介绍了湖泊生态渔业的定量管理策略:湖泊水产类群生产潜力评估、湖泊渔业多种群管理-营养网络模型与捕捞量控制,通过食鱼性鱼类的生物操纵、名优水产品的适度放养、小型鱼类和底层扰动性鱼类的控制达到均衡利用水生生物资源、恢复水草覆盖率、改善水质的目的,在减少大宗淡水鱼产量、减轻环境压力的同时增加了渔业效益,并介绍了武汉市武湖、江苏省傀儡湖等生态渔业成功实例。


(华中农业大学熊善柏教授)

    华中农业大学食品科技学院教授熊善柏主要介绍了“淡水鱼加工保鲜技术开发与产品创新”。他介绍了我国淡水鱼加工业现状与开发思路、生鲜调理水产品加工与保鲜技术、冷冻鱼糜及其制品加工与保鲜技术、风味鱼制品及其工业化生产技术、副产物的营养评价与高效利用技术,他强调,大水面渔品主要适合生产速冻或冰温保鲜的生鲜调理水产食品,便于实现远距离运输,扩大销售空间,适应大中城市冷链及超市的发展。并以“清江野渔”为例,介绍了淡水鱼精深加工和高效利用模式。


(黑龙江省水产技术推广总站张旭彬高级工程师)

    黑龙江省水产技术推广总站研究员张旭彬介绍了黑龙江省渔业水域资源开发利用及提高策略,重点介绍了黑龙江省大中水面渔业生产及地产名特优水产品种,积极推进大中水面健康养殖,生态渔业、休闲渔业加快发展,大中水面设施渔业开始起步现状,以及该省大中水面渔业发展速度不均衡;大中水面原有基础设施老化,更新、改造、配套进度较慢;支撑体系比较薄弱,增养殖科技含量和标准化、组织化程度较低,产业发展的支撑能力和抵御自然灾害的能力不强等存在的问题,并提出了加强协作,合理规划发展;增加投入,全面协调发展;保护资源,实现低碳碳汇渔业;突出重点,形成特色产业等策略。


(原阳澄湖蟹业协会会长杨维龙)

    原阳澄湖蟹业协会会长杨维龙、安徽富煌三珍食品集团董事长张波涛、北京正泓顺业商贸有限公司董事长张红军、大湖水殖股份有限公司总裁助理赵德华、杭州千岛湖发展有限公司总经理汪建敏、查干湖渔场副场长朱凤林、江西省渔业局调研员陈卫军、江苏贝斯特水产高新技术有限公司董事长单俊峰等就大水面天然生态鱼品牌建设与市场营销展开细致阐述。

    杨维龙认为,未来五年内,中国品牌农业,特别是企业自有品牌将以前所未有的速度发展,谁能抓住这个机遇,肯定会有一番作为。要想抓好农业品牌建设之路,必须满足三个条件,一是手中要有确实好的东西,二是要善于挖掘和编纂其中能吸引人眼球和思维的故事,三是要组织和利用好一个载体和平台,进行持续不断和行之有效的运作,包括选好一个品牌代言人,想出一个朗朗上口的品牌口号,制定一份周密的品牌营销计划,确定一个合适的销售价格和切实可行的销售方案。


(安徽富煌三珍食品集团董事长 张波涛)

    张波涛介绍了位于中国五大淡水湖巢湖之滨的安徽富煌三珍食品集团已形成从水产良种繁育、网箱养殖、精深加工到进出口贸易全产业链体系,开发生产的调味速冻鮰鱼、草鱼等产品成为配送酒店餐饮的食材新宠。


(北京正泓顺业商贸有限公司董事长 张红军)

    张红军指出了天然水域水产品的特点:多数水产品产地,水质优良,地理环境优越,周围污染相对较少;产品多为“人放天养”,无投饵,无用药,产品品质优良。以及市场营销现状:知名品牌一枝独秀(千岛湖、阳澄湖等),形成了自己独特销售体系,具有很高的知名度;销售渠道狭窄,很多企业有好的产品,但不知卖向何方,卖不出好价钱;很多企业员工知识水平亟待提高,思维观念急需改变;销售模式传统,不能及时应对新兴消费市场的变化;加工能力差或无加工能力,不能满足市场多样化需求;无品牌,市场竞争力差;季节性强,可持续供货能力不足。


(大湖水殖股份有限公司赵德华总裁助理)

    作为全国最大的淡水鱼上市公司,赵德华介绍了公司拥有分布于湖南、安徽、江苏、新疆等省区12个大型天然湖泊180万亩水面,以“从湖面到餐桌-打造安全、健康、诚信产业链”经营理念,致力于为消费者提供高品质的天然大湖淡水有机鱼、冰川鱼、江苏阳澄湖大闸蟹、湘云鲫等名优产品。


(杭州千岛湖发展有限公司汪建敏总经理)

    汪建敏介绍说,千岛湖公司成立之初,鱼没有品牌,价格低,销售困难,渔业资源遭受破坏,企业亏损严重。为了扭转企业亏损局面,在分析了千岛湖鲢鳙鱼的优劣势后,提出了走品牌渔业之路。为了创建千岛湖鱼品牌,公司主要做了九件事:一是注册淳牌商标;二是通过有机认证,成为我国第一条有机鱼;三是通过国家原产地注册;四是实施技术创新,实现以冰鲜鱼销售到活鱼销售的转变;五是成立销售中心,实施直营直销,区域专卖;六是实施低成本创意营销,吸引媒体注意;七是研发菜肴,举办全国淡水鱼烹饪大赛;八是精深加工,提高产品附加值;九是策划旅游项目,延伸产业链。


(査干湖渔场副场长朱凤林)

    朱凤林介绍,查干湖渔场创始于1960年,经过56年的艰难发展,现在已是吉林省乃至全国著名的渔业生产基地。每年冬捕节期间来松原观光旅游的人次超过35万。朱凤林对查干湖在品牌建设的主要经验和做法进行了介绍。近年来,查干湖渔场通过连续举办“中国吉林查干湖冰雪渔猎文化旅游节”,提高查干湖品牌的知名度;借助央视新闻、人民网等主流新闻媒体,提高查干湖品牌的影响力和知名度;传承“巡幸”、“渔猎”等古老习俗,丰富品牌文化内涵;举行头鱼拍卖,吸引大众的目光和热情;开展冰上销售新业务,创新和拓展品牌销售模式;提高品牌保护意识,加大品牌的保护力度等手段,培育和发展了查干湖品牌,提高了查干湖渔场的竞争力。


(江西省渔业局陈卫军调研员)

    陈卫军介绍,江西的湖泊、水库等大中型水域养殖面积占全省水产养殖面积的比重达到了50%以上,是江西最具特色的渔业资源环境优势之一。特别是美丽富饶的鄱阳湖,不仅享有“中国最大的淡水湖泊,世界七大重要湿地保护区之一,世界闻名遐迩的候鸟越冬保护区”等盛誉,生态环境条件十分优越,适宜于大力发展生态有机特色水产品生产,盛产的鄱阳湖小龙虾、鄱阳湖大闸蟹等高品质的优质水产品在国际国内均享有较高的知名度和美誉度。目前,全省现有获得“鄱阳湖”注册商标授权许可的企业达到17个,涉及的产品包括了鄱阳湖大闸蟹、鄱阳湖小龙虾、甲鱼、鳙鱼、草鱼、鲫鱼、荷包红鲤等数十个产品。


(江苏贝斯特水产高新技术有限公司董事长 单俊峰)

    单俊峰介绍,中国是世界银鱼种类最多和产量最高的国家,太湖银鱼因种类多、品质好,被移植到全国各地,是银鱼种质资源输出最多的地区。银鱼分会十分注重建立银鱼健康生态移植增殖基地,开展标准制定,推动品牌建设,积极促进银鱼行业产学研一体化进程,推进企业和科研院所的合作,联合申报科研项目、专利,帮助企业做强做大。

    会议期间,与会代表考察了杜尔伯特县克尔台湖水岸渔村景区、连环湖温泉景区、连环湖渔业有限公司西葫芦分场鳙鱼/大银鱼捕捞,领略“诗话草原、生态渔乡”的独特魅力。还举行了内陆天然水域产销联盟筹备座谈会,参会人员交流了各地天然水域渔品的产销现状、存在的问题,就成立全国内陆天然水域产销联盟初步达成了一致意见。与会代表表示,本次会议内容既有前沿理论研究成果简析,又有实际案例分享,实地考察,收获颇丰,既了解到了一些新的生产理念、技术,以及市场需求信息、品牌建设与市场营销经验等,还与同业者、超市终端零售等代表进行了广泛深入的交流,建立了联系,拓展了业务范围,有的还初步达成了合作意向,是一次成功的大会。

 

 

 
 

   

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