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  1. 产品推介其它测试

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  2. 鮰鱼的营养价值和做法

    鮰鱼的营养价值和做法

    鮰鱼一般为1500-2500克,少数个体可达10公斤。春冬两季,长江江口鮰鱼体状膘肥、肉质鲜嫩,正是品尝的最佳时令。肉质鲜美,色香味具全,有很高的营养价值,为配席之佳选。鮰鱼又名回鱼、鮠鱼、肥沦、江团、白吉、肥头鱼。 鮰鱼下身略带粉红,无鳞,粗长,腹部膨隆,尾呈侧扁。鮰鱼是长江水产的三大珍品之一,学名“长吻鮰(鮠)”,因与“回”同音,民间通称“回鱼”。这种鱼只见于大江大河的激流乱石之中,湖泊中极难见,溪或堰塘中不会有,生存水域一般都至少在10米以上深度。 ...

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